這次來介紹我所工作的餐廳---Merrittes

這事一家非常忙碌的餐廳,最忙的時候一小時700人次,平時2000人/天

因為餐廳在山上,每天早上都要搭20分鐘的纜車上山,好冷~~~~~~~~~~~~~~有時候製雪機早上會啟動,就在你旁邊噴雪~喔!!那時候真想死

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抵達山上囉

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這是餐廳外觀

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進到餐廳裏面囉~

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這是可愛的Stancy

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cold food 像是三明治 手捲 莎拉.這些都是我每天在做的東西

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這是從外面看進去廚房,廚房採半開放式,顧客可以在廚房櫃檯點餐

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從餐廳看出去~

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好啦~我工作的餐廳介紹完啦(又是草率帶過~),下次介紹晚上工作的餐廳還有周末工作的Village

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留言列表 (8)

發表留言
  • Ppurp421Cia
  • 你在國外求學嗎?還可以一邊工作,學習不同的工作經驗..很好喔! ^^

    想必你很享受現在的生活吧! x)

    那邊的菜是不是都很新鮮的..看起來很新鮮出爐的樣子喔!請我吃你做的沙拉..呵呵! ;p
  • 已經畢業囉~現在在澳洲打工度假

    是很享受生活沒錯!!!!
    這家餐廳品質控管非常好,冷食類最多放兩天,很多料都會重做~~~

    沒問題阿~~~你來澳洲或台灣~~或是我去馬來西亞 哈哈哈

    okm32 於 2009/09/17 15:39 回覆

  • 巧克力
  • 您好 想請問這家餐廳

    我今年六月也要去那邊工作了
    我拜讀您的大部分文章後 你真的領悟力認知力分析力很厲害耶
    我也是要進去廚房幫忙的
    但我完全沒有餐飲經驗
    要怎要能夠快一點進入狀況呢
    我不希望我成為這家餐廳有史以來第一位台灣人的一顆屎說
    您可以依您的分析 幫我需要注意那些事情呢
    冷食材料有那些? 有英文資訊嗎
    要切多快 要動作多快 才不會被罵臭頭
    可以大致提一下餐廳廚房流程嗎
    我真的很希望提早下工夫準備
    但切菜真的不是有經驗
    更何況要準備那麼多人的分量
    一下提那ㄇ多
    真不好意思
    再請您多多幫忙
    謝謝

    巧克力
    email : choocolate77@hotmail.com
  • 巧克力你好喔~
    恭喜你耶~~也到雪山工作了!!
    這是我第一份工作,之前也完全沒有經驗,所以你不用太擔心啦!!
    請問你英文程度如何呢?我分享我的經驗.

    英文部分:
    一開始我英文程度在工作上只可以聽得懂關鍵字和簡單溝通, 6月剛開始的時候很閒, 有時候也沒班, 不過他們會讓你最少一周有200以上的收入去維持生活,到7.8月旺季一周就可超過650元, 在閒的時候就是練習手藝和英文的好時機, 這時候大家都會很和善^^, 趁機跟你的伙伴們打好關係, 把你看的到的英文都抄下來下班的時候背起來, 各種廚房用具有人有講到你就默默的記下念法, 下班試著查出來背起來, 這樣基本上就站穩了. 我那時不常用電腦, 都是單字寫起來累積到一定量把他背完, 就丟了...... 如果能交到幾個英語系的朋友最棒了, 他會教你很多東西的.

    流程部分:
    每個食品都有一個流程,一開始可能只做一部分,後來會有機會慢慢接觸到前段的流程,中間就是多練習,回家把流程回想一便, 然後每個原料都有固定放的位置(如果有必要你可以回想然後畫出來囉)特別是冰庫裡的原料位置要記好, 這個盡可能記清楚, 不然到旺季發生聽不懂指令, 食物原料放錯做錯, 幾次後就會被fire.

    交際
    記得天天都要開party唷!!!哈~下班後開party的次數很頻繁, 這就是西方人的交際, 一開始我是幾乎完全聽不懂, 慢慢的到最後也可以聊天, 中間過程會很有成就感喔. 喔~注意一下會有一兩個廚師是很有power的, 不要被他們盯上, 如果跟他們關係很好那最好囉~不知道有沒有回答到勒?

    okm32 於 2010/05/19 06:08 回覆

  • 巧克力
  • 嚇 真的有人被fire?? 我英文基本還ok 會去超市多逛逛把食材多計 只是怕動作不夠快 切的不夠完美 或包裝醜醜的 會被她們唸動作慢 不夠賣相 會拖累大家團隊.....

    另外 沒車的我 這樣上下班是撘別人便車然後付油資嗎? 這樣就要集體行動對嗎?
    下班後 住宿的地方是鬧區還是郊區呢

    感謝您這麼熱心好快速ㄉ回答
    謝謝

  • 我只能說我那年(2009)的經驗其他的我不清楚, 我從6/1上雪山到9/25 下山, 餐廳流動率約40%.
    說到這個很好笑喔~我之前去超市把各種用品名稱拍下來~還被保安拉到旁邊去要我把照片刪掉,她以為我是做市調的.

    動作都是熟能生巧啦~~~真的沒甚麼,你一定能勝任的, 主要是住jindabyne, 一個可愛的小鎮(喔我有很多美好回憶).有woolwooths. 上下班就跟同事一起, 每天付油資,看你們決議是多少

    okm32 於 2010/05/21 21:11 回覆

  • OLIVIA
  • 你好
    我想去雪山工作
    目前是想去MT buller
    請問你當初怎麼會想去這裡呢
    住宿的部份我很困擾
    我不知道該從何找起
    旺季的時候旅館又超貴
    請問你那時候怎麼解決
  • okm32
  • 一切都是機緣,事實上我投了160幾封的履歷,只有這家找我面試, 第一份工作要上確實有難度,住宿部分也不難, 你到了當地他超市的square都有公布欄, 上面有找人合租的資訊,你都可以看看, 不然問問同事也OK, 當然不可能住旅館阿~~~~~~
  • 巧克力
  • 我又來了 這次想請問薪資的問題 我收到她們聘書 上面說每小時工資14.94 元/weekdays
    14.94是稅前嗎 如果是的話 14.94*38hrs-Tax120- 住宿150=300
    所以基本上週一到週五 = 300 ?? 這樣合理可接受嗎


    但保證旺季時週六週日會有工作嗎

    謝謝 回覆

    感恩
  • 薪水去年也是這樣~ 所以OK囉 我自己是另外兼了兩份工作啦~因為反正也沒事, 而且勞動不用動腦, 一天工作12小時都很輕鬆, 工作完還可以參加party

    我想6月初是沒啥工作的, 到7.8月才會進入忙碌期, 那時會有額外的工作.

    okm32 於 2010/05/30 19:44 回覆

  • JUNE
  • 哈囉!無意間看見你的部落格,覺得很棒哦!
    所以我還會繼續FOLLOW你的部落格的!
    謝謝你分享你的經驗哦!
  • MONICA
  • Hi!!!
    我今年應徵上了merritts,他前幾天給了我offer我也簽了合約並寄回去,他現在還沒回覆我。
    但還是有點害怕,我把全部的交通跟住宿定好之後,對方到時候會反悔。

    請問有什麼建議嗎? 如果可以的話,非常感謝你!!!
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