這次來介紹我所工作的餐廳---Merrittes
這事一家非常忙碌的餐廳,最忙的時候一小時700人次,平時2000人/天
因為餐廳在山上,每天早上都要搭20分鐘的纜車上山,好冷~~~~~~~~~~~~~~有時候製雪機早上會啟動,就在你旁邊噴雪~喔!!那時候真想死
抵達山上囉
這是餐廳外觀
進到餐廳裏面囉~
這是可愛的Stancy
cold food 像是三明治 手捲 莎拉.這些都是我每天在做的東西
這是從外面看進去廚房,廚房採半開放式,顧客可以在廚房櫃檯點餐
從餐廳看出去~
好啦~我工作的餐廳介紹完啦(又是草率帶過~),下次介紹晚上工作的餐廳還有周末工作的Village
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你在國外求學嗎?還可以一邊工作,學習不同的工作經驗..很好喔! ^^ 想必你很享受現在的生活吧! x) 那邊的菜是不是都很新鮮的..看起來很新鮮出爐的樣子喔!請我吃你做的沙拉..呵呵! ;p
已經畢業囉~現在在澳洲打工度假 是很享受生活沒錯!!!! 這家餐廳品質控管非常好,冷食類最多放兩天,很多料都會重做~~~ 沒問題阿~~~你來澳洲或台灣~~或是我去馬來西亞 哈哈哈
我今年六月也要去那邊工作了 我拜讀您的大部分文章後 你真的領悟力認知力分析力很厲害耶 我也是要進去廚房幫忙的 但我完全沒有餐飲經驗 要怎要能夠快一點進入狀況呢 我不希望我成為這家餐廳有史以來第一位台灣人的一顆屎說 您可以依您的分析 幫我需要注意那些事情呢 冷食材料有那些? 有英文資訊嗎 要切多快 要動作多快 才不會被罵臭頭 可以大致提一下餐廳廚房流程嗎 我真的很希望提早下工夫準備 但切菜真的不是有經驗 更何況要準備那麼多人的分量 一下提那ㄇ多 真不好意思 再請您多多幫忙 謝謝 巧克力 email : choocolate77@hotmail.com
巧克力你好喔~ 恭喜你耶~~也到雪山工作了!! 這是我第一份工作,之前也完全沒有經驗,所以你不用太擔心啦!! 請問你英文程度如何呢?我分享我的經驗. 英文部分: 一開始我英文程度在工作上只可以聽得懂關鍵字和簡單溝通, 6月剛開始的時候很閒, 有時候也沒班, 不過他們會讓你最少一周有200以上的收入去維持生活,到7.8月旺季一周就可超過650元, 在閒的時候就是練習手藝和英文的好時機, 這時候大家都會很和善^^, 趁機跟你的伙伴們打好關係, 把你看的到的英文都抄下來下班的時候背起來, 各種廚房用具有人有講到你就默默的記下念法, 下班試著查出來背起來, 這樣基本上就站穩了. 我那時不常用電腦, 都是單字寫起來累積到一定量把他背完, 就丟了...... 如果能交到幾個英語系的朋友最棒了, 他會教你很多東西的. 流程部分: 每個食品都有一個流程,一開始可能只做一部分,後來會有機會慢慢接觸到前段的流程,中間就是多練習,回家把流程回想一便, 然後每個原料都有固定放的位置(如果有必要你可以回想然後畫出來囉)特別是冰庫裡的原料位置要記好, 這個盡可能記清楚, 不然到旺季發生聽不懂指令, 食物原料放錯做錯, 幾次後就會被fire. 交際 記得天天都要開party唷!!!哈~下班後開party的次數很頻繁, 這就是西方人的交際, 一開始我是幾乎完全聽不懂, 慢慢的到最後也可以聊天, 中間過程會很有成就感喔. 喔~注意一下會有一兩個廚師是很有power的, 不要被他們盯上, 如果跟他們關係很好那最好囉~不知道有沒有回答到勒?
嚇 真的有人被fire?? 我英文基本還ok 會去超市多逛逛把食材多計 只是怕動作不夠快 切的不夠完美 或包裝醜醜的 會被她們唸動作慢 不夠賣相 會拖累大家團隊..... 另外 沒車的我 這樣上下班是撘別人便車然後付油資嗎? 這樣就要集體行動對嗎? 下班後 住宿的地方是鬧區還是郊區呢 感謝您這麼熱心好快速ㄉ回答 謝謝
我只能說我那年(2009)的經驗其他的我不清楚, 我從6/1上雪山到9/25 下山, 餐廳流動率約40%. 說到這個很好笑喔~我之前去超市把各種用品名稱拍下來~還被保安拉到旁邊去要我把照片刪掉,她以為我是做市調的. 動作都是熟能生巧啦~~~真的沒甚麼,你一定能勝任的, 主要是住jindabyne, 一個可愛的小鎮(喔我有很多美好回憶).有woolwooths. 上下班就跟同事一起, 每天付油資,看你們決議是多少
你好 我想去雪山工作 目前是想去MT buller 請問你當初怎麼會想去這裡呢 住宿的部份我很困擾 我不知道該從何找起 旺季的時候旅館又超貴 請問你那時候怎麼解決
一切都是機緣,事實上我投了160幾封的履歷,只有這家找我面試, 第一份工作要上確實有難度,住宿部分也不難, 你到了當地他超市的square都有公布欄, 上面有找人合租的資訊,你都可以看看, 不然問問同事也OK, 當然不可能住旅館阿~~~~~~
我又來了 這次想請問薪資的問題 我收到她們聘書 上面說每小時工資14.94 元/weekdays 14.94是稅前嗎 如果是的話 14.94*38hrs-Tax120- 住宿150=300 所以基本上週一到週五 = 300 ?? 這樣合理可接受嗎 但保證旺季時週六週日會有工作嗎 謝謝 回覆 感恩
薪水去年也是這樣~ 所以OK囉 我自己是另外兼了兩份工作啦~因為反正也沒事, 而且勞動不用動腦, 一天工作12小時都很輕鬆, 工作完還可以參加party 我想6月初是沒啥工作的, 到7.8月才會進入忙碌期, 那時會有額外的工作.
哈囉！無意間看見你的部落格，覺得很棒哦！ 所以我還會繼續FOLLOW你的部落格的！ 謝謝你分享你的經驗哦！
Hi!!! 我今年應徵上了merritts，他前幾天給了我offer我也簽了合約並寄回去，他現在還沒回覆我。 但還是有點害怕，我把全部的交通跟住宿定好之後，對方到時候會反悔。 請問有什麼建議嗎？ 如果可以的話，非常感謝你！！！